Vanilla Sauce
Hasil akhir sekitar 1.500 gram
 |
| SS from YT: Riki Rahdiwansyah |
Bahan A:
1 liter susu cair
100 gr gula pasir
Bahan B:
20 gr custard powder
50 gr gula pasir
4 pcs kuning telur
Optional:
Vanilla essence
100 ml dairy cream
Metode:
- Panaskan Bahan A menggunakan panci hingga panas.
- Bahan B diaduk dalam bowl tahan panas menggunakan ballon whisk.
- Ambil satu ladle susu panas (bukan mendidih) dari Bahan A, lalu tuang ke Bahan B (teknik pancing). Aduk hingga Bahan B larut.
- Tuangkan kembali Bahan B ke dalam panci yang berisi Bahan A (lebih baik lagi jika dituang sambil disaring). Pada tahap ini vanilla essence boleh ditambahkan.
- Aduk hingga kental dan mendidih. Matikan kompor.
- Setelahnya dairy cream bisa dicampurkan ke vanilla sauce.
- Pindahkan vanilla sauce ke wadah lain untuk didinginkan.
 |
| Vanilla Sauce Siap Didinginkan |
Untuk menuju laman youtube Klik Disini atau tonton langsung 👇
Komentar
Posting Komentar