Doodle Snicker, Cookies Renyah berbalur Gula Cinnamon

pada tanggal

Mata Kuliah Teknik Pengolahan Kue 1

Disusun oleh :

  • Dedeng Kusmana, S.Sos
  • Andi Asmara A.Md.Par.,SE

DOODLE SNICKER

Hasil: 50 – 60 pcs @10 gram

SS from YT Channel Baking and Pastry Art

  • 180 gr     mentega/margarin
  • 180 gr     gula
  • 1 butir     telur utuh (ukuran kecil)
  • 250 gr     terigu protein rendah
  • 1 sdt        custard powder
  • Sejumput baking powder
  • Gula Kayu Manis untuk baluran (bisa pakai ratio kayu manis dan gula 1:4)

Metode:

  1. Kocok mentega/margarin bersama gula dengan menggunakan paddle attachment.
  2. Masukan telur, kocok hingga creamy.
  3. Ayak bahan kering seperti terigu, baking powder, dan custard powder. Masukan ke dalam butter mixture. Kocok lagi hingga tercampur rata.
  4. Timbang masing-masing adonan 10 gram dan bulatkan.
  5. Gulungkan ke atas gula kayu manis.
  6. Letakan di loyang yang telah dialasi baking paper atau silpat.
  7. Panggang di suhu 200°C selama kurang lebih 10 menit.

Klik Doodle Snicker untuk menuju laman youtube cara membuat resep ini atau tonton langsung 👇



Komentar

Posting Komentar