Resep Butterscotch Sauce ala MPI STP Bandung

BUTTERSCOTCH SAUCE

Ilustrasi Butterscotch versi Kental

150 gr    madu

150 gr    mentega tawar

200 gr    brown sugar

2 pcs      lime juice

1 liter     whipped cream

 

Metode 1 (kental):

1. Untuk membuat butterscotch sauce, masak semua Bahan A hingga mendidih.
2. Biarkan butterscotch sauce dingin (bisa disimpan terlebih dahulu ke lemari es).
3. Untuk membuat butterscotch cream, campurkan butterscotch sauce dengan whipped cream.

Metode 2 (encer):

Semua bahan dimasak berbarengan hingga mendidih.

Butterscotch cream ini biasa dipergunakan sebagai kondimen homemade pancake untuk praktek breakfast di restoran Nusantara STP Bandung.