Resep Lemon Cream Lengkap dengan Cara Membuatnya

Mata Kuliah Teknik Pengolahan Kue 1

Disusun oleh : 

• Dedeng Kusmana, S.Sos
• Andi Asmara A.Md.Par.,SE 

LEMON CREAM

Hasil: 1.100 gram

 

SS from Baking and Pastry Art YT Channel

5 butir     lemon (peras airnya dan parut kulitnya)

500 gr     gula pasir

300 gr     mentega tawar

4 butir     telur utuh

6 butih    kuning telur

Sedikit    aroma lemon

 

Metode:

1. Campurkan semua bahan ke dalam panci, kemudian masak sambil diaduk-aduk menggunakan ballon whisk hingga mendidih.
2. Setelah mendidih, matikan api. Aduk-aduk terus lemon cream beberapa saat.
3. Kemudian pindahkan ke wadah container sambil disaring.
4. Dinginkan lemon cream yang sudah jadi.

Untuk menuju laman youtube cara membuat lemon cream klik Baking Pastry and Art atau klik Riki Rahdiwansyah bisa juga tonton langsung di bawah ini 👇

  

atau